Мандрівка бутерброда по нашому організму

Тема: Мандрівка бутерброда по нашому організму (захід для учнів молодшої школи в рамках проведення тижня хімії та біології).

Мета: ознайомити учнів із основними процесами, які відбуваються в організмі людини; розвивати цікавість до навчання, стимулювати

Обладнання: плакати, виставка дитячих малюнків на тему «Моє здоров'я». 

За місяць до заходу була проведена зустріч вчителів хімії, біології та класних керівників 4 класів, розроблений план заходу та завдання, які повинні були виконати молодші школярі. Це – інсценізація різних життєвих ситуацій, збірка загадок, скоромовок та віршів про продукти харчування, органи та процеси травлення.

Хід заходу

Ведуча. Для чого ми їмо те, що їмо? Живлення забезпе­чує дві основні потреби організму. По-перше, з одними речовинами, які надходять в організм у складі їжі — а це білки, жири, мінеральні солі, вода, — ми отримуємо будівельні матеріали для створення но­вих клітин і міжклітинних структур. По-друге, за рахунок енергії, що прихована в вуглеводах і жирах, ми поповнює­мо енергетичні ресурси організму.

Відкушуючи шматочок котлети, яблука чи пиріжка, ви навіть не уявляє­те, які мандри і пригоди чекають на ці ласощі у вашому організмі, перш ніж вони перетворяться на необхідні для вас поживні речовини. Як відбуваєть­ся процес перетворення їжі на молекули речовин, що їх може використати ваш організм? Як ці речовини потрапляють до клітин?

Ви щодня бачите рекламу різноманітних соусів, йогуртів, напівфа­брикатів, що гарантують вам міцне здоров'я. Чи дійсно це так? Яка їжа насправді потрібна вашому організму?

Відповіді на ці запитання ви знайдете, послухавши розповідь, яку вам підготували учня 11 класу. Але ви теж готувались до нашої зустрічі, підготувавши різноманітні сценки з вашого життя.

Мама. Синочку, пора снідати.

Син. Ні, не хочу я їсти твого бутерброду, я дорогою чіпсів куплю.

Мама. Синочку. Та ти лишень поглянь, яку красу я тобі приготувала. (Демонструє бутерброд, на якому за допомогою овочів викладене «обличчя»: на шматочку хліба – шматочок ковбаси, «волосся» – тертий сир, «очі» – маслини, «ротик» – шматочок солодкого перцю.)

Син. О, яка смакота!

Лікар-дієтолог. Процес травлення починається задовго до того, як їжа потрапляє до рота. Ми бачимо бутерброд, відчуваємо його запах – порожнина рота наповнюється слиною, а шлунок починає виробляти травний сік. Хлопчик ще навіть не відкусив і шматочка, а вже впевнений, що бутерброд смачний.

На цьому етапі важливо: не заставляти шлунок довго чекати, інакше сік, який призначений для перетравлювання їжі, буде подразнювати слизову шлунку. Якщо снідати в один і той же час кожного дня, то ваш організм буде працювати як гарно налагоджений механізм.

Син (однією рукою бере бутерброд, іншою тримає відкриту книжку). Так, заодно повторю вірш.

Мама. Поклади книжку негайно! Не поспішай і гарно пережовуй!

Лікар-гастроентеролог. Навіть манну кашу потрібно жувати – не стільки як для подрібнення, як для… перетравлювання. Тому що в слині, крім всього іншого, містяться речовини, які розщеплюють крохмаль. А крохмаль входить до складу хліба.

На цьому етапі важливо: кожен шматочок жувати довго (до 20 раз) і не поспішаючи. Якщо в шлунок потрапляє погано пережована їжа, йому приходиться виконувати не свою роботу: подрібнювати харчову грудку. Рано чи пізно на швидко з’їдені сніданки шлунок «відповість» гастритом. Також потрібно, щоб їжа була теплою. Наші смакові рецептори краще всього сприймають їжу, нагріту до температури тіла (35-37°С). Так що скажіть своїм мамам, що бутерброди, розігріті в мікрохвильовкі, – не ваша забаганка, а вимоги лікарів.

А за книжку мама посварила вірно. Не можна їсти і читати книжку, вчити уроки, дивитись телевізор… ні в якому разі не відволікайся під час їжі. Твій організм не може робити одночасно зовсім різні справи. Читання книжки або балачки погано впливають на травлення, оскільки кількість шлункового соку зменшується.

А ще, дивлячись телевізор і жуючи смажену картоплю, можна з'їсти набагато більше, ніж потрібно. Пам’ятай, що шлунок не безрозмірний. Коли він перевантажений, йому набагато складніше впоратись з їжею.

Мама. Дивись, я приготувала тобі склянку ароматного чаю з ложечкою меду.

Син. Ну, мамо, чіпсів я вже не хочу (погладжує живіт), можна, я хоча б колу куплю?

Лікар-стоматолог. Після сніданку дійсно потрібно випити склянку чаю, а потім бажано прополоскати рот водою. Розумниця-мама замість цукру використала мед. Він набагато корисніший для організму, і зовсім не шкідливий для зубів. Ви знаєте, скільки до мене приводять маленьких дітей із пошкодженими зубами!? Батьки пояснюють поганий стан зубів екологією, спадковістю, місцевою водою… І зовсім не вірять мені, коли я стверджую: газовані напої шкідливі для дитячих зубів! Справа в двох складниках, які обов’язково присутні в усіх напоях: цукру і кислоті. Цукор сприяє розмноженню бактерій, які викликають карієс, а кислота «роз’їдає» зубну емаль.

Лікар-педіатр. Крім хворих зубів діти мають великі проблеми з поставою та шлунковими захворюваннями. Викривлення хребта розвивається через те, що ви вдома робите уроки, сидячи за надто високим «дорослим» столом. В кого з вас вдома є комп’ютери? Ви теж в групі ризику – довго сидите, працюють лише кисті рук. Я вже не говорю про навантаження на очі, це – тема окремої розмови.

Сидячи за комп’ютером, ви мимоволі нахиляєтесь вперед, здавлюючи грудну клітку та черевну порожнину, що не дає їжі нормально перетравлюватись. Це одна проблема. Інша – з’їдені калорії, які організм не використав, осідають в жирових складках. Уявіть собі цей процес, коли з повним від переїдання шлунком вмощуєтесь перед комп’ютером, щоб так і провести вечір. Одиноко сумує на полиці спортивний костюм, кросівки припадають пилом в шафі … але це єдині союзники в боротьбі із жировими клітинами, які, розростаючись, роблять тіло безформним. Але якщо замість сидіння на стільці ви покатаєтесь на роликах, то без особливих зусиль витратите надлишок калорій. Знаєте, у що вони перетворюються, коли ви рухаєтесь? У воду і вуглекислий газ. Видихніть же їх на бігу!  

Ведуча. Діти, а що ви нам приготували? (Молодші школярі зачитують вірші, приказки про здоров'я, загадують загадки)

Ведуча. Діти, що вам найбільше запам’яталось із сьогоднішнього виступу? Тепер ви знаєте, як та що потрібно їсти, щоб бути здоровим? Міцного вам здоров'я! Не хворійте!